二月二,龙抬头，刮春风
叶青在邹阿婆的叮嘱下，把猪头肉从装肉的大缸底翻了出来
猪头古时候在二月二这天是祭祀用的,又称之为龙头,所以吃猪头肉寓意着好兆头
所以过年前部队农场杀猪,赵玉良送的那几块猪头肉,叶青就一直没让动，到了二月二这天才让吃
猪头肉配腌渍的酸黄瓜辣白菜,卤猪头肉切片蘸蒜泥，还有猪头肉炖白菜粉条,可以说是相当丰盛。
当然,在这一天肯走还必少不了的一道美食，就是春饼了，吃春饼也叫吃龙鳞，都是以往靠山屯这边的老习惯若是在南方，这个时节外头已经可以采到新鲜嫩绿的野菜了，但在东北这边肯定是没有的，这边天气还在零下呢,外头雪都没化，想要吃春菜肯定还没到时候。好在年前叶青就在后面大棚里面弄了几个太箱子。装模作样地种了几箱大棚菜,什么生菜豆角黄瓜辣椒之类的。倒是也不愁没有新鲜蔬萎吃有异能在手，她就算是胡乱种菜，也不愁那玩意儿活不了。
还别说，当初她刚要这么干的时候，家里人觉得新奇,屯子里的人也陆陆续续来了好几拨，都是为了来参观学习她这个大棚菜的种植技术。但每一个人看完之后都不得要领，回去照着这么做的，也没一个成功的
倒是也没人觉得奇怪，只当叶青人聪明能干，不但在医术上技术了得，连种菜这方面都天赋异禀
总之，这么如同小孩儿过家家一般的方式下来，她那几箱菜确实是长得不错，常不常地家里的餐桌上就会添一道蔬菜，这一整个冬天给她续命了俩三个月了，依然很口。吃春菜是暂时没戏了，但马上等来的，就是叶青的忙碌季，她也顾不上去情记那点口腹之欲了。
龙抬头之后，部队农场那边的养猪场就算是正式扩建完成了。
部队农场纪律严明，援建战士和志愿者也都吃得苦，所以自从叶青和赵玉良商量好了来年的科学养殖计划后，他就立马带着人着手对养猪场进行扩建赵玉良也是个狠人，他觉得养猪这一项非常有前途，既然要扩建，不妨大胆一点，真要是科学养殖能成，这个偌大的部队农场，养个上万头生猪的规模根本不算啥，再翻几倍都不是问题，所以他打算未雨绸缪，真接将养猪场一次性扩建到位，省得以后地方小了再缝缝补补麻烦。于是，几个月的时间下来，整个部队养猪场彻底变了样，面积足足扩大了整整十倍，而且每个猪栏都按照叶青之前所说的要求整整齐齐排列成了数排，有大量的窗户通风，有灯光照明，排水以及粪便的清理都考虑得很是方便到位总之，这么大一个工程量，这么快就建完了，叶青是着实对赵玉良的行动力表示佩服。
扩建完养猪场，赵玉良就催促着供应站那边尽快把他们农场的任务猪猪仔送过来
然后，二月二没两天，供应站那边果然就把第一批生猪仔运到农场了。
往年供应站给农场供应的生猪幼患数量是固定的，基本上都是上半年五千下半年五千，送来的猪仔年龄段一股在月余，体重二十斤左右，第一批生猪，养到七八月就要出栏，第二批则在过年前，供应站方面对任务猪的要求是得达到150斤才算合格,一年下来，出栏的生猪合格率，要达到九成才算是完成任务，如果达不到规定的合格率，上面会对农场责任人进行处罚。去年底，因为部队农场这边养的生猪全部合格，算是超额完成了任务，所以赵玉良就提前跟供应站打了招呼，要求今年优先给部队农场这边供应小猪仔，并且数量上他也要求多多益善县里面也知道叶青如今跟部队农场合作在搞科学养殖计划，所以县里的几个相关单位都没有从中阻挠，很爽快地就审批通过了赵玉良的这个请求。于是，今年一到发放生猪仔的时间，供应站那边就率先来了部队农场，而且第一批就送了八千头，还表示如果调配顺利的话，再过俩月还会再送来一批。赵玉良对此表示满意，在猪仔送来的当天，就让小朱司机跑到靠山屯去请叶青这个外援了
这么多生猪仔，是不是都健康，该怎么分栏，要如何规范养殖，都得叶青下指示才行。
叶青果断带着几个徒弟飞奔去了部队农场，先把她那边事先做好的计划表拿出来，有条不紊地把各项工作安排下去，让赵玉良那边尽快调配人手到岗，然后才紧锣密鼓地将新来的这批猪仔都逐一进行筛检，必须确认猪仔身体健康后才允许送进各个猪圈。老话说家财万贯，带毛的不算，意思是说家里有再多的钱，但饲养的家禽家畜都不能计算进个人资产，因为养殖的风险是不可控的，自然灾害、疫病还有价格的涨幅，都可能让养殖户一夜间倾家荡产眼下当然不存在私人养殖业一说，这些生猪都是集体的，属于国家财产
但道理仍然是那么个道理，养家禽家畜，一刻也不能疏忽大意，一个看似不起眼的问题，很可能就会让一整个养殖场全军覆没，所有的辛苦都打了水漂。所以对于供应站送来的生猪仔，叶青的要求极其严格，必须对各项指标进行仔细筛选，将有可能携带病症的生猪都先拦截在外，单独隔离出来观察和治疗一段时间，确保生猪痊愈之后，才能送进大养殖